メタボ散策

目に青葉、山ほととぎす、初ガツオやっと新緑の良い季節になりました。
例年この時期は必ず楽しみの一つである山菜狩りに出掛けます。
今日は時期的には少し遅いのですが、軽く汗を流すつもりで里美の山に行って来ました。
目的の山菜は香り、味とも絶品のコシアブラです。
天ぷらや、ちょっと大き目のはゴマアエやおひたしに最高です。
約二時間ほどでしたが結構収穫がありました、又ワラビも少しですが採れました。
























これは山菜の定番、ワラビです。























大きいコシアブラは湯がいて食べると美味しいです。

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食後に果物、昔からずっと代名詞のように言われ続けてきた言葉だが
最近ある本の中で、効果的な摂取の仕方は食前に摂るべきと書いてある。
それは食後の果物は胃や腸の中で腐敗や発酵が起こりやすくなるからと言う。
例えばビールを飲んだ後にドリアンを食べるとお腹が膨れたとか
ブドウを食べた人が後で胃の中で発酵したなどという話はよく耳にしたこともあると思う。
間違った摂り方をすると後でひどい事になるのでくれぐれも気をつけて。
ある医師は果物は酵素やファイトケミカル(植物性抗酸化栄養素)が
豊富に含まれているので正しい摂取をして大いに食べたほうが良いと言う。

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最近「低GI食品をススメ」に関する記事を、新聞や雑誌などでよく見かけるようになった。
ご存知の方も多いかと思いますが、GIYCEMIC  INDEXの略称で
食後血糖値の上昇度を表わす数値で、血中内に入る糖質の吸収速度を意味する。
ブトヴ糖を100とした場合、70以上が高GI、70～60が中GI、60以下が低GIと分類されている。
高GI食品には、白ごはん、砂糖　食パン　中華麺　うどん　せんべい　などが含まれる。
一方体に良いとされる低GI食品には、そば　ライ麦パン　玄米　五穀米　サツマイモ　野菜類などがある。
食に詳しい医療関係の方などは常に高GI食品を摂り続けていると
生活習慣病などのリスクを高めることになると警告している。
皆さんも一日一食位はごはんを抜いてそばを食してはいかがですか。
そばは低GI食品の中でも最高だと思います。

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今日から5連休、のんびりと温泉で過ごされている方も多いことと思います。
この温泉にも私達の体を癒す効果があり、医学会でも実証されている。
中でもラドン温泉は微量の放射線が疲れを取り、シビレやコリなどに効果があるそうだ。
又独特の臭いのする硫黄泉などは、含有ミネラルの抗酸化物質(ｽｶﾍﾞﾝｼﾞｬｰ)が
活性酸素を除去する働きがあると言われています。
でも体に良いからといって長湯や何度も浸かるのは避けて
一日3回位を目安として入浴した方が良いとの事。又飲酒後はヤメテ危険！
皆さん良い休暇を楽しんで下さい。

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体に良い食べ物とは何だろう?
ある方が面白い事をいっている。　オサカナスキヤネこれを順に訳すと
お茶、魚(青魚)海藻類　納豆　酢　きのこ類　野菜類　葱　ということになる。
これらの食品は低カロリーで理にかなっていると思う。

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健康な人は血液がサラサラである、テレビや雑誌などで良く耳にする言葉だ。
私達体の中の毛細血管は約1ミクロン(1mmの1000分の1)　へぇーすごく細い！
もし血液(赤血球)が変形をしてたり連鎖状などの状態だったらどうなるだろうか?
当然手足の隅々までスムーズに流れる事は出来ない、だから病気になるのだと言う。
一方正常な赤血球は丸みを帯びていて重なり合うとか変形してない為
つまりサラサラの状態なので血流が良い。　だから健康でいられる。　なーるほど。
ちなみに赤血球の大きさは約4ミクロン、この大きさで1ミクロンの
毛細血管を流れるので常に血流の状態を良くしておく必要があると言うのだ。　納得。

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近年日本人の食生活が大きく変わり、その結果様々な病気を
発症している人が大変増えていると言う。
例えば肉、魚などの高たんぱく質の過剰摂取や野菜不足などが要因で引き起こす病。
勿論、自分のようなメタボや生活習慣病なども例外ではない。
ある医師は理想的な食事について次のように述べている。
「肉の摂取は週200ｇ以内、魚は300ｇ、卵は5個以内
バランスとして野菜が全体の8～9割をしめる、さらに食物繊維は1日30ｇ以上摂る。
早食い丸呑みはしない、夜8時以降は食べない」
皆さんはいかがでしょうか?
食べ過ぎは健康を害すると警告しているのだ。
自分は飲みすぎに注意しないと。

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ポッコリお腹とそろそろ決別しよう！！夏が来る前に?
最近ある雑誌に「断食をすると良い」と書いてあった。
これは病気などを治す手段などにも使われるそうだ。
「月1～2日位は食べない日を設けると腸内環境が改善され
さらには自己治癒力が増す」というのである。
この事は動物などの実験などでも明らかになっている。
例えば週7日のうちエサを1日抜いて飼育した方が長生きすると言うのだ。
「断食は長生きの元」
でも一食でも食事抜きが辛いのに1日も2日も我慢できるかな?

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血圧が安定してきた一つの要因として食事が上げられると思う。
参考までにメニューは、ごはんを主食に納豆、野菜、焼き魚
味噌汁、そして必ず酢を使った料理を摂っている。
食後はフルーツと大好きな中国茶を頂く。
夜はなるべく軽めの食事でアルコールも少なめにしている。
一般的に1日の摂取量は2500キロカロリーと言われているが
以前はかなりオーバーしていたと思う。
最近はこの数値を超えることなくコントロールしている。
ある医者がいっていた、「食べ過ぎは万病の元」と。

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血圧に変化が?
以前急に血圧が高くなり診断の結果、高血圧と診断され薬を処方された。
しかし1週間ぐらいで飲むのを止めてしまった。
理由は副作用(便秘、けだるさ、眠け)の症状が出てしまったからだ。
それからと言うものは徹底して食事、運動療法や
ストレスをうまく解消出来る様、規則正しい生活を心がけている。
薬を止めてから1ヵ月過ぎて、血圧平均値がやっと下がり始めてきた。
現在は最高血圧145、最低血圧85くらいで推移している。