メタボクリニック

糖質を制限の食事と最近気を付けている中に食用油がある。
特に50歳を過ぎた人には不飽和脂肪酸が良いとされている。
その中でも多価不飽和脂肪酸は認知症やアルツハイマー
に対して予防や症状を遅らせるのに効果があるそうだ。
それらの油はゴマ油、シソ油やコーン油　大豆油などの他に
サバやイワシなどの青魚に多く含まれている。
逆に健康を害する植物油がある。
たとえばマーガリンなどのトランス脂肪酸だ
これらを摂取すると脳に悪影響を及ぼすし
又認知症などのなりやすいそうだ。