メタボクリニック

東北地方はなぜ高血圧の人が多いのか?
つい最近までは塩辛い食品の摂取量が
多いことが最大の要因だと思っていた。
しかし様々な書物を読んでみると以外にも
日常のごはんや根菜類などに問題があるみたいだ。
長寿で知られている沖縄県などは肉類をよく食べる。
その結果、健康で長生きの人が多い。
一方で米どころ宮城、福島、秋田などは炭水化物の摂取量が多い。
故に高血圧症の人が多いとしるされている。
自分もつい最近まではごはんは勿論うどんや
ラーメンも好きで飲んだあとのなどは〆としてよく食べていた。
これらの糖質(炭水化物)は余分に取りすぎた場合体の中で※糖化が起こる。
すると筋肉中のコラーゲンにくっつきその結果
筋肉の弾力が失われ動脈硬化を起こし血圧の上昇に
繋がる要因とされている。

※糖化とは・・・体内の糖がたんぱく質や脂質と結合し
                     くっつき易くなる現象。
                     ﾍﾓｸﾞﾛﾋﾞﾝA1cは糖尿病の指標だがﾍﾓｸﾞﾛﾋﾞﾝとの
                     糖化の程度を示す。