メタボクリニック

野菜には抗酸化栄養素(ﾌｧｲﾄｹﾐｶﾙ)が含まれており
体の酸化を中和する働きがあることは知られております。
代表的なものにボリフェノール、カテキンやリコピン、カロチン
さらに生野菜や果物にふくまれる酵素て゛す。
ふつう野菜や果物に含まれている酵素の大半は
60～70度位の熱を加えると死んでしまいます。
人の体内にはある程度の酵素はありますが
食べ過ぎたり、飲みすぎたりすると体内酵素が不足します。
その為に生きた酵素を外から補充しなければなりません。
みなさん野菜や果物は大事ですよ。