また食べましょう

只今の季節、地元名産の干芋が旨い。
加工の仕方で平干しと丸干しがあり
どちらも甲乙つけ難く美味しい冬の味覚だ。
この丸干だがすごく作る手間が掛かるので
市場ではあまり見かけない。
地元だからこそ食べられる逸品だ。
この干芋、お隣韓国では小豆を煮た中に
入れ、さらに砂糖で味を整えて頂く。
日本のおしるこ、ぜんざいとよく似た食べ方だ。