神戸散策

このハーブ園の中には資料館があり様々な
種類や効能を学ぶ事ができる。
先ず驚いたのは種類が余りにも多い事、しかも私達の生活の中
にすごく身近に存在している事に気づいた。
それらの中で代表的なものを紹介すると
エゴマ、ミントやバジルなどのシソ科
フェンネル、パセリ、コリアンダー(香菜)などのセリ科
ニラ、チャイブ(ｱｻﾂｷに似ている) に代表されるネギ科
カモミール、ヤローなどのキク科、又カレーなどの香辛料
に含まれているターメリック(うこん)もみんなハーブの仲間です。
またそれらに共通して言える事は食用や薬用であると同時に
以前紹介させて頂いた(ﾒﾀﾎﾞｸﾘﾆｯｸ)野菜に含まれる
抗酸化作用を備えているスグレモノ、だから免疫力もアップする訳だ。
ただし例外として毒草もあるので要注意のこと。